吃上“放心”饭菜是何等重要？食品安全追溯系统强大支撑
像瓜果蔬菜、各种水产、动物肉类的农产品是生鲜食品。由于相关部门、市场、人们对生鲜食品未有比较统一的理解，生鲜食品没有较全面标准化的概念或定义。
微粒物联认为一般地，生鲜食品即代表果蔬（水果和蔬菜）、水产、动物肉类这三种农产品，即所谓的“生鲜三品”。有人也将经过生鲜食品加工而产出的面包和可直接食用的熟食称作生鲜食品，“生鲜三品”算作是生鲜食品类的初级品，熟食、面包是生鲜食品类的加工品，它们统称为“生鲜五品”。
关于生鲜食品概念由外国起源，首先出现在零售业，然后慢慢推广开。生鲜食品具有含水量高、易变质、保鲜期短、季节性强等特殊的性质。目前，人们对食品安全问题越发重视，同时对食品质量与安全的要求越来越高，由于生鲜食品的特殊性，人们对它的安全性和质量提出了更高的要求，对此，建立食品安全可追溯系统。
微粒物联认为食品安全可追溯体系建立之后，诸多的食品企业和第三方追溯平台选择成为食品安全追溯试点的一员，企业多采用纸质条码和二维码标识技术，以“一企一号，一物一码”的产品数字化技术为核心，结合物联网及云计算技术，辅助政府和食品监管部门建立针对各企业的内外部追溯监管平台，帮助政府有效监管所属企业产品在全生命周期的详细信息，方便进行质量管控、产品召回、过程追溯、责任核定等监管需求，同时可为食品企业提供原料追溯、产品防伪、物流监管、经销商管理、个性化网建设等企业产品信息化建设服务。
微粒码食品安全追溯系统为什么这么受欢迎？
一、 方便管理
生鲜商品的流通环节非常多，存在管理上的困难，但食品安全追溯系统可以更方便管理，通过扫描二维码可以清晰的知道这些生鲜商品经过了哪些流程，可以清晰的知道它是否有遗漏环节，现在该如何处理等等，可以做到有效管理，提高效率。
二、 安全
我国市面上存在很多的食品安全问题，地沟油、复炸油的大量出现，餐饮行业存在很多的卫生不合格现象等等，这些都让老百姓对中国的生鲜食品是否安全打了一个巨大的问号，可以说，没有一家生鲜企业能够保证自己家的商品百分之百没有问题，而食品安全追溯系统可以做到来向可查，去向可追，保证生鲜商品即使出现问题，也可以知道是哪一个环节出的问题以及这些有问题的生鲜商品卖给了哪些人，以便即使将有问题的商品召回。安全上比较有保障。
三、 信息化程度高
消费者可以通过食品安全追溯系统知道产品是从哪里来，到自己手上之前经过了哪些流程表，对生鲜商品的信息可以有一定的了解，这样消费者购买起来会更加的安心，吃起来也会更加的放心，信息化的程度相对比较高。
微粒码平台食品安全追溯体系的流程是什么？
1、种植环节
用科学的大数据指导农业生产，改变农产品“丰产不丰收”的现象，在饭饭采购大数据分析的基础上，可以指导农户种什么、怎么种、种多少，打造一村一品、一乡一品，建立具有产地化、规模化、价格化优势的产业化种植。
2、加工环节
加工环节的追溯主要体现在农产品经过了哪些加工环节，通过对农产品加工环节的记录让经营者可以通过溯源系统进行管理，消费者也能更加清楚农产品经历了哪些加工。
3、分拣环节
分拣一直都是农产品痛点问题较多的一个环节，通过微粒码平台的溯源系统，可以实现对这一环节的实时监控，有效提高分拣效率，保障农产品的安全。
4、仓储环节
微粒码平台通过对仓储的管理，了解库存量，商品保质期，做到及时清库存，确保商品的新鲜性。
5、配送环节
详细录入产品信息，实现订单追踪，明确获取食材流向，一键追查责任人。
6、消费者复检环节
消费者可以通过扫描二维码的方式对农产品进行复检，了解农产品生产流通的各个环节的信息，这样消费者在购买时会更加的放心。
微粒物联平台生鲜类食品安全全程追溯体系的建立，目前在全国处于领先地位，是样板示范项目，得到省政府和市政府的充分肯定和支持。
